OPSOT 11-13.3.2013 Noutopöytä/perinneruoat/pääsiäinen

Maakunta perinneruoka kartta

Perinneruoka

http://fi.wikipedia.org/wiki/Perinneruoka

http://fi.wikipedia.org/wiki/Luettelo_suomalaisista_perinneruokalajeista

Suomalainen keittiö

http://fi.wikipedia.org/wiki/Suomalainen_keitti%C3%B6

Ruokakulttuuri

http://www.ruokatieto.fi/ruokakulttuuri

Pääsiäinen

http://fi.wikipedia.org/wiki/P%C3%A4%C3%A4si%C3%A4inen

 

Ma-ke 8-15

Menu

 

Alkuruoat

Suutarinlohta

 

Sinappisilakkaa

 

Rapusilakoita

 

Graavilohta

 

Kalakukkoa

 

Savulahnaa

Kääresylttyä(possu)

 

Aladobia(possu)

 

Suolasienisalaattia

 

Suolakurkkuja

Muna-piimäjuustoa

 

 

Pääruoat

Keitettyä perunaa (muotoiltu)

Lohikeittoa

Haudutettua kokonaista haukea, piparjuurikastiketta

 

Varpupaistia lampaanpaistista

 

Karjalanpaistia

 

Verimakkaraa, kotisinappia, hapankaalia

 

 

Kasvislisäke

Lanttu/nauris haudikkaat

 

Jälkiruoat

Mustikkakukkoa

 

Ahvenanmaan pannukakkua, marjakompottia tai  hilloa

Talkkunahyvettä
 

Mämmiä ja kermaa

 

Vispipuuroa

 

Pashaa

 

Omatekoiset makeiset, nekkuja, piparminttukaramelleja, kermakaramelleja

 

 

Leivonta

Karjalanpiirakoita, munavoita

Babat

Pääsiäisleipää

Peruna rieskaa

Hapan ruisleipä

Rahkapiirakkaa

Hanna-tädin kakkuja

 

 

Juomat

Kotikaljaa

Hunaja simaa